小米面发糕

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念念的小灶

松软可口的小米发糕，不用揉面，不用烤箱，不用泡打粉，不用二次发酵，做法是不是超级简单，软软的香香的，老少皆宜哦！

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食材清单

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1小时以上

| 切墩(初级)

金龙鱼桃花小米

100克 、

普通面粉

100克 、

鸡蛋

1个 、

温水

150克 、

白糖

35克 、

酵母

3克 、

大枣

5个

烹饪步骤

步骤1/7

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准备好所有食材。

步骤2/7

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把小米倒入破壁机磨成小米面。

步骤3/7

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酵母倒入温水中，搅拌均匀。

步骤4/7

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把面粉、小米面、鸡蛋、白糖，酵母混合在一起，再加入酵母水混合均匀，搅拌成面糊。

步骤5/7

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6寸模具四周全部刷一层玉米油，倒入面糊，盖上保鲜膜放在温暖处发酵成两倍大。

步骤6/7

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发酵完成后摆上切好的红枣。

最后一步

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冷水下锅水开后转中火蒸25分钟，关火焖3分钟就好啦！

步骤1/7

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小贴士

1，发酵时间根据自己家的温度，不要发过了哦，那样会酸酸的。

2、蒸好之后不要立马打开锅盖，一定要焖三分钟哦～做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-01-02

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